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今天是2019年6月16日 星期日,欢迎光临本站 太和县第一厨师职业培训学校 网址: www.gomobilee.com

小吃专业班

课程简介
阶段课程 学习内容 阶段目标
基础 学习拉面、板面、刀削面、三角面、空心面、柳叶面等面食基础
使学生学习小吃制作标准,掌握各式小吃制品的操作,合理正确使用小吃设备,为下阶段学习奠定良好的基础。 
提高 学习大盘鸡、鸭煲、包子、油条、大饼、油茶、豆腐脑、粉鸡、撒汤、嘛糊等的制作
通过此阶段学习,使学生熟练掌握各类小吃的制作,并具有良好的创新能力 
强化 学习卤肉、凉拌菜、馄炖、卷馍、凉皮,炒面,米粉,牛肉汤等特色小吃
使学生全面了解并熟练掌握小吃品种制作技术,使其成为合格的小吃制作技术人才并具备独立的开店能力。 
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